Teneriffas Weinregionen: Eine Entdeckungsreise für Genießer
Teneriffa, die größte Insel der Kanaren, ist nicht nur für ihre atemberaubenden Landschaften und sonnenverwöhnten Strände bekannt, sondern auch für ihre einzigartigen Weine. Mit fünf geschützten Ursprungsbezeichnungen (Denominaciones de Origen, DO) ist Teneriffa die bedeutendste Weininsel der Kanarischen Inseln. Diese vulkanische Insel bietet Weinliebhabern eine faszinierende Vielfalt an Aromen und Erlebnissen. Tauche mit uns ein in die Welt der Teneriffa-Weine und entdecke die einzigartigen Weinregionen der Insel.
Weinbau mit Geschichte und Charakter
Die Geschichte des Weinbaus auf Teneriffa reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück. Schon Shakespeare lobte den süßen Malvasia-Wein von den Kanarischen Inseln. Nach der Phylloxera-Krise im 19. Jahrhundert, die viele europäische Weinberge zerstörte, erlebte der Weinbau auf Teneriffa eine Wiederbelebung. Dank der vulkanischen Böden und des einzigartigen Klimas gedeihen hier alte, wurzelechte Rebsorten, die anderswo verloren gegangen sind. Die Lage der Weinberge, oft in extremer Hanglage und unterschiedlichen Höhenlagen, prägt den Charakter der Weine maßgeblich.
Die fünf Weinregionen Teneriffas im Überblick
Teneriffa ist in fünf DO-Regionen unterteilt, jede mit ihrem eigenen Charakter und Spezialitäten:
- Tacoronte-Acentejo: Diese Region im Norden Teneriffas ist die älteste und größte DO der Insel. Hier dominieren vor allem Rotweine, hergestellt aus der Rebsorte Listán Negro. Die Weine sind fruchtig, leicht und angenehm zu trinken. Besuche eines der vielen Bodegas (Weingüter) und probiere die lokalen Spezialitäten.
- Ycoden-Daute-Isora: Im Nordwesten der Insel gelegen, zeichnet sich diese Region durch ihre vielfältigen Mikroklimata aus. Hier entstehen aromatische Weissweine aus Listán Blanco und moderne Rotweine aus Baboso Negro. Viele Weingüter setzen hier auf ökologischen Anbau.
- Valle de la Orotava: Das Orotava-Tal im Norden ist bekannt für seine spezielle Anbaumethode, den „Cordón Trenzado“ (geflochtener Kordon). Die Reben werden hier in aufwendiger Handarbeit geflochten. Die Weine aus dieser Region sind ausgewogen, elegant und spiegeln die Besonderheit des Terroirs wider.
- Abona: Im sonnigen Süden Teneriffas befindet sich die DO Abona, die höchstgelegene Weinregion Europas. Die Weinberge liegen hier auf Terrassen in bis zu 1700 Metern Höhe. Die Weine sind jung, frisch und spritzig, ideal für warme Tage.
- Valle de Güímar: Diese kleinere Region im Südosten produziert hauptsächlich Weissweine und Roséweine. Auch hier prägen vulkanische Böden und Höhenlagen den Charakter der Weine.
Rebsorten-Vielfalt: Von Listán Negro bis Malvasía
Teneriffa beheimatet eine faszinierende Vielfalt an Rebsorten. Zu den wichtigsten gehören:
- Listán Negro: Die meistangebaute rote Rebsorte Teneriffas. Sie ergibt fruchtige, leichte Rotweine mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen.
- Malvasía Aromática: Eine historische weisse Rebsorte, die schon im Shakespeare-Zeitalter berühmt war. Sie liefert aromatische Weissweine mit Noten von Blüten, Honig und exotischen Früchten.
- Baboso Negro: Eine seltenere, aber hochinteressante rote Rebsorte, die vor allem in Ycoden-Daute-Isora angebaut wird. Sie ergibt komplexe, strukturierte Rotweine mit Potenzial.
- Listán Blanco: Die wichtigste weisse Rebsorte Teneriffas, auch bekannt als Palomino. Sie wird für frische, aromatische Weissweine verwendet.
Wein und Genuss: Kulinarische Begleiter
Die Weine Teneriffas passen hervorragend zur kanarischen Küche. Probier zum Beispiel:
- Papas Arrugadas mit Mojo: Die typischen kanarischen Salzkartoffeln mit würziger Mojo-Sauce harmonieren wunderbar mit einem leichten Rotwein aus Tacoronte-Acentejo.
- Gofio: Das geröstete Getreidemehl Gofio ist ein Grundnahrungsmittel auf den Kanaren und passt gut zu kräftigeren Rotweinen.
- Conejo al Salmorejo: Kaninchen in Salmorejo-Sauce ist ein deftiges Gericht, das perfekt von einem strukturierten Rotwein begleitet wird.
- Käse von Teneriffa: Die Insel bietet eine Vielfalt an Käsesorten, die sich wunderbar mit Weiss- und Rotweinen kombinieren lassen.
Auf zu den Bodegas: Weinproben und Erlebnisse
Für Weinliebhaber ist ein Besuch der Bodegas auf Teneriffa ein absolutes Muss. Viele Weingüter bieten Führungen, Weinproben und Verkostungen an. Erlebe die Gastfreundschaft der Winzer und lerne mehr über den Weinbau auf der Insel. Ein besonderes Highlight ist das Fest „Tablas de San Andrés“ in Icod de los Vinos im November, bei dem der neue Wein gefeiert wird. Auch ökologische Weintouren werden immer beliebter. In vielen Michelin-Stern-Restaurants auf Teneriffa findest Du ausgezeichnete lokale Weinkarten.
Fazit: Teneriffa – Ein Weinparadies zum Entdecken
Teneriffa ist mehr als nur Sonne und Strand. Die Insel ist ein wahres Weinparadies mit einer einzigartigen Vielfalt an Weinen und Regionen. Entdecke die faszinierenden Weinberge, probiere die lokalen Spezialitäten und lass dich von der kanarischen Gastfreundschaft verzaubern. Ein Velo-Ausflug durch die Weinberge, gepaart mit Weinproben und kulinarischen Genüssen, macht deinen Teneriffa-Urlaub zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Referenzen: